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ヤマブシタケ阿蘇の健康素材 阿蘇バイオテック  第31回 RSP in 東京

阿蘇バイオテック様から
阿蘇の健康素材ヤマブシタケの佃煮をランチでいただき、
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お土産に
★「さらタマちゃん&ヤマブシタケスープ コンソメ味」
★「ぱっとひらめきセサミスティック」
★「ドライヤマブシタケ」

をいただきました。


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キノコ系大好きですが、、、「ヤマブシタケ」はじめて知りました。

今回はランチでヤマブシタケの佃煮をいただいたのですが、
独特の苦味で、シャキシャキした歯ごたえがあり、食べ応え十分。

白いご飯がすすみます


苦味は最初正直ムムって感じになりましたが、説明を聞いてからは、
この「苦味」こそ、身体によい成分の証拠なんだって思えちゃう


なんたって、 【高級】食材なんですもの。

ありがたーく、いただかなくっちゃ




★女性の新たな味方 発見★


【機能性キノコと免疫力】

★きのこと免疫力
きのこは免疫細胞を刺激して、細胞の活性を高め、私たちの免疫力を強化してくれるのです。コレ大事


★機能性きのこ情報 
きのこ類は古くから漢方薬や民間薬としても使われてきたことからも、
疾病の予防や改善に効果が期待される食品の一つとして注目されています。コレ大事







【ヤマブシタケとは】
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山伏茸とは・・・
若いヤマブシタケほど色が白く、成長が進むにつれ薄いベージュ色になっていきます。
その形が、山伏の結袈裟についた丸い飾りに似にていることから、「ヤマブシタケ」と命名。

中華料理では四大山海の珍味の一つとして珍重される高級食材です
(ちなみに他はフカヒレ、ナマコ、熊の手)。

若いヤマブシタケほど食感に優れている といわれています。




【ヤマブシタケの効果】コレ大事

ヤマブシタケを食べると・・・

★脳の神経細胞(ニューロン)の働きが活発になり脳が活性化されます。

★中年女性における不定愁訴改善効果があることが発見されました。

★若年者におけるの知能上昇効果の検証も研究されています。






【まとめ】

大自然の資源ではぐくまれた安全・安心阿蘇産のヤマブシタケコレ大事

★歴史とともに漢方や宮廷料理で活用される高級食材

★新たな健康効果が発見(女性における不定愁訴改善)

★ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富の健康食材

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【ヤマブシタケのレシピ】

イケメンシェフとして名高い寺田真二郎先生が直接出向いてレシピを紹介してくれましたよ。
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(イベントの中でこの時が一番、会場のカメララッシュだったのは言うまでもありません・・・)

どれもめちゃ簡単にできあがり~



★ヤマブシタケの戻し方 
1)水に15分つけ戻す。
2)熱湯で5分ゆで水気をきる。

とっても、簡単にできますね。
他の料理調理中に水につけておけば、時間もそんなに気になりません。


★ヤマブシタケともずくのさっぱりスープ★
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☆沸騰した鶏がらスープの素にもずくをいれ、塩コショウで味をととのえる。
カンタンできあがり~


★ほうれん草のふわふわ卵のヤマブシタケあんかけ★
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☆ヤマブシタケをめんつゆやごま油と加熱し、片栗粉で あんをつくる。
☆卵とほうれん草のオムレツをつくってあんをかける。
カンタンできあがり~



★ヤマブシタケとセロリと豆腐の簡単中華風和え★
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☆ヤマブシタケにセロリ、木綿豆腐、ごま油、塩こしょうを合わせる。
カンタンできあがり~

 



【感想】
いただいたサンプルのお味は、、、


 ★「ぱっとひらめきセサミスティック」
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お菓子として申し分なく、美味しいっ!!
ヤマブシタケの苦味も全く感じられず、ゴマ風味の食べやすいスイーツです。
もっと食べたいって思いました。


 ★「さらタマちゃん&ヤマブシタケスープ コンソメ味」 
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スープも苦味が無く飲みやすい。
コンソメのお味なので、どんな料理にも合いますよね。

お湯を注ぐだけで、できあがりぃ~なので、
お弁当と一緒に持って行っても簡単に召し上がれます。


 ★「ドライヤマブシタケ」
RSPの時にいただいたヤマブシタケの佃煮は少し苦味があったので、
家族と食べることを考えて、小さく刻んで調理してみました。


ひじき煮に入れてさらにサラダ感覚でいただいてみました。
普段より濃い味付けにしてみたら、苦味もほんのりとなり、美味しくいただけましたよ

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もっと流通したら、さらにお安く手軽に手に入るようになると思うので、
阿蘇バイオテック様、ますます頑張ってたーくさん生産してくださいね。




開発から商品化までには、様々な困難や問題を乗り越えてきたのだと思います。。。

まさに"企業努力"のタマモノですよね。

ですから、商品への思い入れはハンパないことでしょう。

そんなお気持ちを感じながら、高級食材を堪能させていただきます。



素敵な商品をありがとうございました

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